Tips voor het reinigen van je pizzasteen

Pizza’s bakken op je BBQ is leuk en lekker! Wanneer alles op is en iedereen zijn buik vol heeft, zal er opgeruimd en schoongemaakt moeten worden. Doe dit op de juiste manier en je kunt heel wat jaren van je aankoop genieten. In dit blog geven wij een aantal tips hoe je je pizzasteen het beste kunt reinigen en onderhouden.

Pizzasteen en Pizzasteen Pro

Om te beginnen is het goed om te weten dat we 2 soorten pizzastenen in ons assortiment hebben. De ‘gewone’ pizzasteen en de pizzasteen pro. De Pizzasteen Pro heeft een aluminium omhulsel die als warmteverdeler werkt. Dit zorgt ervoor dat de Pizzasteen Pro over het volledige oppervlak goed warm wordt. De ‘gewone’ pizzasteen heeft dat niet, maar beschikt wel over een verchroomde houder, waardoor de steen gemakkelijk op de BBQ te plaatsen en af te tillen is.

 

Pizzasteen 33 cm

  

Pizzasteen Pro 40

Hoe reinig je een pizzasteen

Een pizzasteen mag nooit ondergedompeld worden in water. Pizzastenen zijn van erg poreus materiaal en mogen daarom niet te vochtig worden. De steen zal het water opzuigen en kan bij het volgende gebruik eenvoudig breken. Gebruik nooit afwasmiddel om de steen schoon te maken. Ook dit zal de steen absorberen, waardoor je pizza bij het volgende gebruik naar zeep zou kunnen smaken. Niet erg lekker dus.

Het beste is om de pizzasteen na gebruik (en nadat hij is afgekoeld) simpelweg schoon te vegen met een doek. Hardnekkige resten kun je eraf schrapen met een metalen deegschraper of spatel.

Vlekken en verkleuringen

Het is volkomen normaal dat de pizzasteen na verloop van tijd donkerder wordt en vlekken krijgt. Dat heeft geen invloed op de smaak van de volgende pizza die je op de steen gaat bakken.

Do’s en don’ts

Hieronder nog even alle do’s en don’ts op een rijtje om jouw pizzasteen op de juiste manier te reinigen en te onderhouden:

1. Laat de pizzasteen voordat je hem gaat schoonmaken eerst goed afkoelen
2. Gebruik geen water en zeep om je pizzasteen schoon te maken.
3. Schraap hardnekkige resten weg met een metalen deegschraper of spatel
4. Veeg de pizzasteen schoon met een doek
5. Het is normaal dat de pizzasteen na verloop van tijd donkerder wordt of vlekken krijgt.