Gevulde flank steak

Ingredienten

  • 4 stuks flank steak van het varken
  • 100 g spinazie
  • 1 bakje taugé
  • 1 bakje champignons
  • 8 plakjes ontbijtspek
  • oestersaus
  • sesamzaadjes
  • EXTRA NODIG:
  • cocktailprikkers
  • marinade-kwast
00:15

Voorbereiding

00:15

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Verwijder eventuele vliesjes van het vlees. Sla het vlees iets dunner en snijd eventueel iets bij zodat je het mooi kunt oprollen. Beleg de plakjes vlees met ontbijtspek. Verdeel hierop spinazie, taugé en plakjes champignons. Rol het vlees op en zet het rolletje vast met een prikkertje. Gril de gevulde flank steak op de barbecue tot een kerntemperatuur van 60° C. Bestrijk het vlees tijdens het garen met oestersaus. Haal het vlees van de barbecue en bestrooi met sesamzaadjes en serveer direct.
Aanbevolen CADAC kookoppervlak: BBQ rooster