Gegrilde zalm in hoisinmarinade

Ingredienten

  • 2 zalmmoten
  • 2 eetl. sojasaus
  • 2 eetl. hoisinsaus
  • 1 eetl. rijstazijn
  • 1 eetl. zonnebloemolie
  • 1 eetl. citroensap
  • verse gember, 2 cm, geraspt
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 rode peper, zonder zaadjes in ringetjes
  • groene asperges
00:15

Voorbereiding

00:15

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Roer de sojasaus, hoisinsaus, azijn, olijfolie, citroensap, gember, knoflook en rode peper in een grote kom door elkaar. Schenk de marinade over de zalm en laat dit in de koelkast tenminste 15 minuten tot 1 uur marineren. Schil eventueel de groene asperges maar haal in ieder geval het harde onderste gedeelte eraf.
  2. Neem de zalm uit de marinade en bewaar de marinade. Leg de zalm op de grill gedurende ca. 10 min. op matige temperatuur. De vis moet in het midden nog roze zijn. Doe een beetje olijfolie over de asperges en grill ze kort aan. Breng de bewaarde marinade in een pannetje tegen de kook aan en laat 2 minuten zachtjes koken. Serveer de zalm en de asperges met de marinade erbij.
  3. Aanbevolen CADAC kookoppervlak: BBQ rooster
 

Gerelateerde producten

  1. Meridian | Thermogrill groot | CADAC
    Meridian | Thermogrill groot
    € 24,95
    Niet op voorraad
  2. BBQ Rooster 36cm | CADAC
    BBQ rooster 36cm
    € 59,95
  3. BBQ Grid 46cm | CADAC
    BBQ Rooster 46cm
    € 69,95
    Niet op voorraad