Ingredienten
- 12 tortilla wraps
- 600-900g runderfilet of biefstuk, in stukken van 10 cm
- 1 eetlepel geplette zwarte peperkorrels
- 2 eetlepels olijfolie
- 10 salieblaadjes, in kleine stukken gescheurd
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels balsamico azijn
- 1 eetlepel zout
- Sla, taugé en waterkers
- Plus ingrediënten naar wens (bv sla, stukjes wortel, komkommer, etc.)
Bereiding
- Wrijf het rundvlees in met de geplette peperkorrels, salie en wat olijfolie en zet deze apart. Verwarm de grill op de hoogste warmtestand. Leg de stukken vlees op de zeer hete grill en grill 5 minuten aan elke zijde. Haal van het vuur en wikkel ze in aluminiumfolie.
- Terwijl het vlees rust, de tortilla wraps per stuk op de plaat opwarmen op een laag tot middelhoog vuur. Houd ze warm in aluminiumfolie. Haal het vlees uit de folie en snij het in dunne reepjes. Hussel het vlees door de soja, balsamico azijn en het zout. Wikkel de reepjes rundvlees met de slablaadjes plus de gewenste ingrediënten in de wraps.
- Suggesties voor andere ingrediënten: avocado, paprika, rucola, koriander, munt, gewelde noedels, reepjes omelet en verschillende soorten kaas.
Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Barbecue rooster