Naar inhoud
  • Mango Kip Curry

    Ingrediënten

    • 4 kipfilets
    • 2 knoflooktenen
    • 1 bos lente uien
    • 1 rode paprika
    • 3-4 cm gember
    • 1 rode peper
    • 1 mango
    • 2 grote tomaten
    • 1-2 el olie
    • zout
    • peper
    • 1-2 el kerriepoeder
    • 300-400 ml kokosmelk
    • 200 ml groentebouillon

    Bereiding

    Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Skottel, Paella pan of Chef pan

    Alle groenten goed wassen. Bij de kip eventuele pezen en botten verwijderen. Snij de kip in stukken. Snij de tomaten, mango en paprika in dobbelsteentjes, de lente uien en rode peper in ringen en hak de gember fijn. Verhit de olie in de wok op middelhoog vuur. Bak het kerriepoeder kort aan (let op: niet laten aanbranden!) en dan de kip aan beide kanten bakken. De groente met rode peper, gember en knoflook bakken. Het geheel op smaak brengen met zout en peper en afblussen met de kokosmelk en bouillon. Dan laten koken tot het ingedikt is. Tot slot limoensap, kerriepoeder en verse koriander toevoegen om het af te maken.

    Tip: Serveren met rijst of Naanbrood.

    ideal
    mastercard
    maestro
    visa
    kbc
    bancontact

    Vergelijk producten


    Vergelijk