Naar inhoud
  • Kip Dopiaza

    Ingrediënten

    • 1 tl gemengde kruiden
    • 1,5 el kerriepoeder
    • 4 kipfilets, in blokjes gesneden
    • 100ml natuurlijke yoghurt
    • 1/2 limoen, geperst
    • 3 grote uien, in dunne plakjes gesneden
    • 1 el knoflookpasta
    • 1 el gemberpasta
    • 1 el olijfolie
    • 300ml kippenbouillon
    • 1 blik (400g) tomaten in blokjes
    • 2 el fijngehakte koriander

    Bereiding

    Aanbevolen CADAC kookoppervlak : Paella pan

    Meng de kruiden en kerriepoeder samen. Voeg in een afzonderlijke kom de kip, yoghurt, de helft van het limoensap, de helft van de knoflook, de helft van de gember en een derde van de kruidenmix toe en combineer. Laat het op een koele plek marineren. Verhit de helft van de olie in een diepe pan en voeg de helft van de uien en een snufje zout toe, kook op laag vuur tot de uien zacht en gekarameliseerd zijn. Voeg de resterende gember, knoflook en kruidenmix toe, roer goed en kook een minuut voordat je de tomaten en de bouillon toevoegt. Laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren. Eenmaal gekookt, mix met een staafmixer en zet apart. Veeg de pan schoon, voeg de rest van de olie toe en zet terug op het vuur. Voeg de resterende uien toe en bak ze goudbruin en knapperig. Haal ze uit de pan en zet ook deze apart. Doe de kip samen met de marinade in de pan en kook op een hoog vuur gedurende 5 minuten om het vlees aan te bakken en giet de saus erbij. Zet het vuur lager en laat 10-12 minuten sudderen, tot de kip gaar is. Roer de rest van het limoensap en koriander erdoor en serveer gegarneerd met de gebakken uien.

    ideal
    mastercard
    maestro
    visa
    kbc
    bancontact

    Vergelijk producten


    Vergelijk