Naar inhoud
  • Fruitige garnalen salade

    Ingrediënten

    • sla
    • 300g reuze garnalen
    • 2 rijpe nectarines of perziken
    • 2 knoflooktenen
    • 2 kleine takjes rozemarijn
    • 1 limoen
    • olijfolie
    • balsamico dressing
    • zout
    • peper

    Bereiding

    Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Chef pan, Paella Pan of Skottel

    De sla grondig wassen en in stukken scheuren. De garnalen pellen, de darmpjes verwijderen en met koud water afspoelen. Knoflook en rozemarijn fijnhakken en met een flinke scheut olijfolie in een kom mengen. Breng op smaak met zout, peper en limoensap. Leg hier de garnalen in en voeg eventueel nog wat extra olie toe. Laat de garnalen in ongeveer 5-10 minuten afgedekt in de marinade staan. Bak vervolgens de garnalen met de marinade tot ze een oranje kleur hebben gekregen. Zodra ze gaar zijn direct met een lepel oppakken en op een bord laten rusten. Voor de dressing het ontstane kookvocht met een flinke scheut balsamico dressing oplossen, kort afkoken en dan afgieten. Breng de dressing op smaak met wat zout, peper en een scheut limoensap en laat deze afkoelen. Verdeel de dressing gelijkmatig over de sla, kort door elkaar mengen en de salade met nectarine en garnalen garneren.

    ideal
    mastercard
    maestro
    visa
    kbc
    bancontact

    Vergelijk producten


    Vergelijk