Naar inhoud
  • Burger met geitenkaas

    Ingrediënten

    • 300g rundergehakt
    • 6 plakken spek
    • 50g geitenkaas
    • 1 ui
    • 1 tomaat
    • krop sla
    • 1 rode peper
    • 2 el mosterd
    • 4 el honing
    • 1 el ketchup
    • 1 el mayonaise
    • olie
    • zout
    • peper
    • 2 hamburger broodjes

    Bereiding

    Aanbevolen CADAC kookoppervlak: BBQ rooster

    Voor de hamburgers twee schijfjes ui en de rode peper fijnhakken. Voeg dit toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout, afdekken en in de koelkast zetten.

    Snijd de tomaat in dunne schijven. Een deel van de geitenkaas in kleine stukken snijden. Meng de mosterd en honing om hiermee straks de broodjes te besmeren. Doe hetzelfde met de ketchup en mayonaise. Bak het spek tot deze knapperig is en laat dan uitlekken op keukenpapier. Snijd de rest van de ui in repen en bak deze vervolgens met honing of suiker in het achtergebleven vet tot ze goudbruin zijn.

    Maak met je handen hamburgers van het gehaktmengsel. In het midden iets indrukken, zodat het vlees bij het garen gelijkmatig ´omhoog komt´. Bak de burgers aan elke kant ongeveer 1 tot 2 minuten. Bestrijk de hamburgerbroodjes met olie en leg deze op het barbecue rooster tot ze licht gebruind zijn. Leg aan het einde van de gaartijd een plak geitenkaas op de burgers en laat deze smelten.

    Haal de burgers van de barbecue. Besmeer de onderste helft van de broodjes met het ketchup-mayonaise mengsel en de bovenste helft met het honing-mosterd mengsel. Beleg de burger in deze volgorde: sla, een schijf tomaat, de burger, het spek en tot slot daar boven op de gekaramelliseerde uien.

    Heerlijk om zo op te eten, maar ook erg lekker met frites en een frisse salade!

    ideal
    mastercard
    maestro
    visa
    kbc
    bancontact

    Vergelijk producten


    Vergelijk