Wat is een skottelbraai?

Wat is een skottelbraai?

De meeste kampeerders kennen de Skottelbraai wel. Maar vraag je je af wat een skottelbraai precies is? Wij leggen het je graag uit!

WAT IS EEN SKOTTELBRAAI?

De meeste kampeerders kennen hem wel: de Skottelbraai . Maar ga je nooit kamperen of ben je een startende kampeerder? Dan vraag je je misschien af waar iedereen het over heeft. Wij leggen het je hier uit.

Een Skottelbraai is een gasbarbecue met een grote ‘schotel’; de Skottel. Deze Skottel heeft een groot oppervlak (ø 48cm) en is ideaal voor het grillen, wokken of bakken van allerlei eenpansgerechten; van roerbakmaaltijden tot gebakken eieren met spek, maar je bakt er ook eenvoudig je vlees in of een reuzenpannenkoek voor de kinderen!

Het onderstel van de Skottelbraai is eenvoudig los te schroeven, waardoor het een ideaal kooktoestel is voor onderweg en op de camping.

WAAR KOMT DE SKOTTELBRAAI VANDAAN?

De CADAC Skottelbraai komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Wanneer de boeren in het open veld waren, namen ze voor hun eten een oude ploegschaar. Ze stookten er een vuurtje onder en “braaiden” daar hun vlees in. Het vet dat uit het vlees kwam, zorgde ervoor dat het vlees niet aanbakte.

Jaren geleden kwam CADAC op het idee om de ploegschaar via een buis op een gasfles te plaatsen, maar dan gefabriceerd in ronde en geëmailleerde vorm. Daarmee was de “Skottelskaar Braai” geboren. Deze Skottelskaar werd in de loop der jaren verder ontwikkeld tot een geëmailleerde Skottel met een lichtgewicht en inklapbaar onderstel, waardoor hij makkelijk mee te nemen is. 

 

WOK OP EEN STOK

In 1992 werd de eerste Skottelbraai naar Nederland gehaald. Het was gelijk een succes! Tot die tijd werd er alleen gebarbecued op traditionele houtskool barbebues. Met de Skottelbraai kwam er een gemakkelijker, sneller en gezonder alternatief. Je kon hem ook nog eens eenvoudig meenemen.

De Skottelbraai kreeg ook aandacht bij Paul de Leeuw, die deze barbecue in een van zijn shows gekscherend ‘wok op een stok’ noemde, wat eigenlijk best een goeie benaming was. Ondanks dat er tegenwoordig veel verschillende soorten 'braais' zijn, blijft de originele Skottelbraai populair onder kamperend Nederland.

Recepten voor de Skottelbraai

In dit blog mogen een paar lekkere BBQ recepten voor op de Skottelbraai natuurlijk niet ontbreken. Kijk voor meer recepten ook eens in de Facebook-groep Recepten voor de Skottelbraai. Hierin delen CADAC gebruikers hun favoriete recepten en andere kampeertips. 

Jouw tips zijn welkom!
Jouw BBQ tips voor op de Skottelbraai zijn van harte welkom! Deel ze met ons via FacebookInstagram of mail naar klantenservice@cadaceurope.com.