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  • Aguacates Rellenos Con Pan De Oliva

    Ingredientes

    • Harina 150g
    • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
    • 1/2 cucharadita de sal
    • Aceitunas a tu gusto.
    • 2 aguacates
    • 2 tomates
    • 1 diente de ajo
    • 1/2 cucharadita de tomillo (fresco o seco)
    • 1/2 lima
    • sal
    • Pimienta
    • Aceite de oliva

    Preparación

    Superficie de cocción CADAC recomendada : BBQ / Plancha

    Primero haz la masa. Mezcle la harina con media cucharadita de bicarbonato de sodio y media cucharadita de sal y póngala en un bol con media cucharada de aceite de oliva, agua y aceitunas. Amasar en una masa suave y ligeramente pegajosa. Pon la masa a un lado y déjala reposar unos minutos. Para el relleno de aguacate, corte los tomates, corte el ajo y el tomillo y mezcle con un poco de aceite de oliva. Sazone con un poco de sal, pimienta y jugo de limón. Cortar los aguacates por la mitad y quitar el hueso. Espolvorea los lados cortados con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Precaliente la barbacoa y cepille el lado liso de la bandeja para hornear con aceite de oliva después de 1 a 2 minutos. Divida la masa en varias bolas pequeñas y colóquelas en el plato. Una vez que el fondo esté ligeramente cocido, gire las bolas de masa y presiónelas un poco planas. Coloque los aguacates en el estante con el lado abierto hacia abajo. Gire la masa después de aproximadamente 1 a 2 minutos para hornearla crujiente en el otro lado. Retire los aguacates y el pan de oliva de la barbacoa después de otros 2 minutos. Rellene los aguacates con el tomate tomillo y sirva con el pan.

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