Worst met linzen stoof

Ingredienten

  • 12 chipolata worstjes (varkensvlees)
  • 4 plakken gerookte spek, in kleine stukken gesneden
  • 1 blik bruine linzen (400g)
  • 1 blik witte of bruine bonen (200g)
  • 2 el tomatenpuree
  • 2 volle tl chipotle pasta
  • 100 ml rode wijn
  • 1 tl olijfolie
  • 150 ml groentebouillon
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 2 tomaten, in parten
  • zout en peper
00:25

Voorbereiding

00:25

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Aanbevolen CADAC kookoppervlakken: Paella Pan of Chef Pan
  2. Verwarm de olijfolie in de pan en bak de worstjes bruin. Voeg vervolgens de gerookte spek toe en bak dit ongeveer 3 minuten. Doe de uitgelekte linzen, de chipotle pasta en tomaten puree bij in de pan en roer dit door elkaar tot een geheel. Voeg de wijn en bouillon toe en breng het geheel op smaak met zout en peper. Breng alles aan de kook en wanneer het begint te koken zet je de warmte bron lager.
  3. Tot slot voeg je de bonen toe en laat dit sudderen voor ongeveer 15 minuten, tot de bouillon begint in te dikken tot een saus. Wanneer de saus te dik wordt voeg dan nog wat bouillon toe. Voeg na ongeveer 10 minuten de tomaten toe.
  4. TIP: Dit gerecht smaakt heerlijk in combinatie met zoete aardappelpartjes, gedoopt in olie en vervolgens gegrilld op de BBQ!