Geroosterde kip met groenten

Ingredienten

  • 1 hele kip (max. 1,5 kg)
  • 1 snufje suiker
  • 2 eetlepels zout
  • 1 theelepel grof gemalen zwarte peper
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel van elk: tijm, rozemarijn, salie
  • 1 kopje water voor de jus
  • 1 eetlepel olie
  • Een beetje kaneel
  • zout en peper naar smaak
  • 1 kg pompoen, in stukjes van 2cm
  • 1 kg aardappelen, in schijven van 1cm
00:15

Voorbereiding

01:00

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Was en droog de kip. Vermeng de helft van de peper en zout met de suiker, citroensap en fijngehakte kruiden. Wrijf de huid en de buikholte hiermee in. Zo lang mogelijk laten intrekken. De pompoen mengen met wat van het resterende zout en kaneel. De aardappelen op smaak brengen met de rest van het zout en peper. Verwarm de braadpan op hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Wrijf de kip in met olie en plaats met de borst naar beneden in het midden van de pan. Leg de aardappelen rondom de kip. Afsluiten met de deksel. Draai het vuur terug naar middelhoog en rooster gedurende 20 minuten.
  2. Was en droog de kip. Vermeng de helft van de peper en zout met de suiker, citroensap en fijngehakte kruiden. Wrijf de huid en de buikholte hiermee in. Zo lang mogelijk laten intrekken. De pompoen mengen met wat van het resterende zout en kaneel. De aardappelen op smaak brengen met de rest van het zout en peper. Verwarm de braadpan op hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Wrijf de kip in met olie en plaats met de borst naar beneden in het midden van de pan. Leg de aardappelen rondom de kip. Afsluiten met de deksel. Draai het vuur terug naar middelhoog en rooster gedurende 20 minuten.

Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Braadpan