Cartuccia di gas 227 g

I barbecue a gas funzionano a butano, a propano o con una miscela di entrambi i gas. La differenza sta nel punto di ebollizione, ovvero la temperatura a cui un liquido si trasforma in gas e viceversa.

Se la temperatura si abbassa, il gas si trasforma in liquido e non si può più usare per il barbecue. Il punto di ebollizione del butano è intorno agli 0°C, mentre quello del propano è intorno a -42°C.

Di conseguenza, il butano non è adatto a un barbecue invernale o in alta montagna, ma è più conveniente del propano e la sua combustione produce più calore.

Per saperne di più sull’argomento, ti rimandiamo al post “Come cucinare con il barbecue a gas in sicurezza” del nostro blog.