Ingredients
- 500 gr di carne macinata a scelta
- 1 piccola cipolla tritata
- 1 spicchio d’aglio schiacciato
- ½ cucchiaino di paprika piccante in polvere
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 uovo
- ½ cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio e ½ di pangrattato
- 4 panini da hamburger
- 4 foglie di lattuga
- burro o olio per friggere
- sale e pepe
- Da condire con:
- pomodori, cetrioli o sottaceti tagliati a fettine
- formaggio a fette
- cipolla arrostita
- pancetta croccante
- uovo al tegamino
Preparation
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- In un grande recipiente, unisci la carne macinata, la cipolla, l’aglio, la paprika in polvere, il pepe di cayenna, sale e pepe. Aggiungi l’uovo, il ketchup e il pangrattato, impastando bene.
- Aiutandoti con le mani, forma degli hamburger con il misto di carne trita e, se hai tempo, lasciali riposare in frigo per circa 30 minuti, avvolti nella pellicola trasparente.
- In una padella, fai sciogliere una noce di burro e cuoci gli hamburger a fuoco medio, fino a quando saranno dorati e ben cotti.
Disponi gli hamburger sui panini e condiscili a piacere, per esempio con la cipolla arrostita e la pancetta croccante, oppure con pomodori, cetrioli e sottaceti.