Sommaire
  • Salade de filets d'agneau grillés

    Ingredients

    • 600-800g de filets d'agneau
    • 1 poignée de menthe fraiche coupée
    • 1-2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 1-2 cuillères à café de cumin moulu
    • 1-2 cuillères à café de poivre de Cayenne
    • 1 bouquet de romarin coupé
    • 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • sel et poivre noir
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • feuilles de salade

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    Préparation

    Surfaces de cuisson CADAC recommandées: Plat à Paella

    Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile, l'agneau et les feuilles de salade. Recouvrir les filets d'agneau avec ce mélange. Laisser poser 10 minutes. Faire chauffer le plat à température élevée. Faire frire les filets dans l'huile pendant 4-5 minutes. Sortir du feu et laisser refroidir quelques minutes. Découper les filets en fines lamelles. Mélanger avec les feuilles de salade. Assaisonner et ajouter des feuilles de menthe selon votre gout. Pour 6-8 personnes.

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