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  • Cuisson de pizzas sur votre BBQ

    Saviez-vous qu’en plus de cuire une saucisse ou un hamburger vous pouvez également cuire de délicieuses pizzas croustillantes sur votre barbecue CADAC? Découvrez ici comment faire!

    Pratiquement tous les barbecues CADAC ont la possibilité de faire cuire de la pizza. La seule condition requise est d'avoir un barbecue avec couvercle.

    La plupart des supermarchés vendent des pizzas fraîches, mais c'est encore mieux de faire votre pizza maison. Vous n'avez pas le temps? Procurez-vous une pâte prête à l'emploi et ajoutez y tous vos ingrédients préférés. Bien sûr, la sauce tomate et beaucoup de fromage sont essentiels!

    POURQUOI UNE PIERRE À PIZZA?

    Vous pouvez placer la pizza directement sur la grille du barbecue, mais les pizzas deviennent encore plus savoureuses et croquantes à partir d'une vraie pierre à pizza. Les pierres à pizza CADAC sont fabriquées en cordiérite durable et conviennent aux barbecues à gaz, mais aussi aux fours à gaz et fours électriques. La pierre absorbe bien la chaleur et la retient. Lorsque vous posez la pizza sur la pierre, celle-ci va extraire l'humidité de la pâte, ce qui vous donnera ce délicieux fond croquant.

    COMMENT UTILISER LA PIERRE À PIZZA?

    Placez la pierre à pizza sur le barbecue pendant le préchauffage; si vous placez une pierre froide sur un barbecue chaud, la pierre risque de casser en raison des changements rapides de température. Vous pouvez placer la pierre à pizza sur le support de la casserole du barbecue; assurez-vous cependantla pierre n'entre pas en contact direct avec les flammes. Préchauffer progressivement la pierre à basse température. Si la cuisson de votre pizza est trop rapide, vous pouvez mettre la pierre à pizza sur la grille du barbecue. De cette façon, moins de chaleur est générée, ce qui ralentit le processus de cuisson de la pizza. Assurez-vous que la pierre ne glisse pas sur la grille. Cela pourrait endommager le revêtement.

    Il n’est parfois pas évident de trouver la meilleure façon de préparer votre pizza, surtout si vous n'avez pas une cuisine d’extérieure de luxe. Mais c'est là aussi tout le charme de la cuisine en camping. Le temps de cuisson dépend de nombreuses circonstances différentes. Pensez à l'épaisseur de votre pizza, à la température extérieure et aux ingrédients que vous utilisez. Vérifiez donc de temps en temps que la cuisson n'aille pas trop vite.

    ENTRETIEN ET NETTOYAGE

    Les pierres à pizzas sont très poreuses.Elles ne doivent donc pas devenir trop humides. Ne les immergez jamais dans l'eau car elles s'imbiberaient d'eau et pourraient ainsi facilement se briser lors de la prochaine utilisation.

    Le nettoyage est en fait très facile; vous essuyez la pierre après usage avec un chiffon (humide). Vous pouvez gratter les résidus tenaces à l'aide d'un grattoir à pâte métallique ou à l'aide d'une spatule. N'utilisez jamais de détergent pour nettoyer la pierre! La pierre absorberai le goût du savon et vous le resentiriez lors de la prochaine utilisation…

    Il est tout à fait normal qu'une pierre à pizza fonce et se tache avec le temps.

    CONSEILS D'UTILISATION DE LA PIERRE À PIZZA CADAC

    • Utilisez la pierre à pizza en combinaison avec le support de casserole et le couvercle du BBQ.
    • Saupoudrer de farine pour que le fond ne colle pas.
    • Ne placez pas une pizza congelée sur la pierre.
    • Le temps de cuisson dépend de toutes sortes de circonstances telles que l'épaisseur du fond, les ingrédients choisis, les conditions climatiques, etc.
    • Si la cuisson est trop rapide, éteindre le brûleur et laisser cuire la pizza avec le couvercle sur le BBQ.
    • La pierre peut également être placée sur la grille du barbecue; le processus de cuisson prendra un peu plus de temps.
      Attention: la grille peut être endommagée si la pierre glisse.
    • Ne jamais immerger la pierre dans l'eau, mais l'essuyer avec un chiffon (humide).
    • Ne pas utiliser de détergent !
    • Il est normal que la pierre à pizza devienne plus foncée et tachée par l'usage.

    DIMENSIONS PIERRES À PIZZA

    Les pizzas de CADAC sont disponibles en différents formats:

    Pierre à pizza 25cm | idéale pour le Safari Chef

    Pierre à pizza 33cm | parfait pour le Citi Chef 40 et le Grillo Chef

    Pierre à pizza 36cm | spécialement développée pour le Citi Chef 50 et le Carri Chef.

    Pierre à pizza 42cm | convient pour les cuisines d'extérieur et les fours électriques

    Pierre à pizza Meridian | spécialement développée pour les cuisines d'extérieur CADAC Meridian

    Pierre à pizza Entertainer | spécialement développée pour les cuisines d'extérieur CADAC Entertainer

    Carri Chef 2 | Pizza | camping
    Safari Chef Pierre á Pizza | CADAC

    RECETTE | PIZZA FETA ET POTIRON

    Vous savez maintenant comment préparer une pizza sur votre barbecue CADAC. Il est donc temps de mettre en pratique ce que vous avez appris !

    Grâce à sa feta épicée et la saveure du potiron cette pizza est tout simplement exquise. Au printemps, le potiron n'est pas toujours disponible dans les supermarchés au rayon frais, vous pouvez cependant en trouver au rayon surgelés. Cliquez ici pour la recette complète.


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