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  • Ensalada de camarones con sabor a fruta

    Ingredientes

    • lechuga
    • 300 g de camarón gigante
    • 2 nectarinas o melocotones maduros
    • 2 dientes de ajo
    • 2 ramitas pequeñas de romero
    • 1 lima
    • aceite de oliva
    • aderezo balsámico
    • sal
    • pimienta

    Preparación

    Superficie de cocción CADAC recomendada : Sarten Safari Chef, Paellera o Skottel

    Lavar bien la lechuga y trocearla en trozos. Pele los camarones, retire el interior (suena mejor que los intestinos) y enjuague con agua fría. Picar finamente el ajo y el romero y mezclar en un tazón con una cantidad generosa de aceite de oliva. Sazone con sal, pimienta y jugo de limón. Coloque las gambas en el recipiente y agregue un poco de aceite extra si es necesario. Deje los camarones marinar durante unos 5-10 minutos. Luego freír los camarones con la marinada hasta que tengan un color naranja. Tan pronto como terminen, cógela de inmediato con una cuchara y déjala reposar en un plato. Para el aderezo, disuelva el líquido de cocción resultante con un generoso toque de aderezo balsámico, hierva brevemente y luego escurra. Sazona el aderezo con un poco de sal, pimienta y un chorrito de jugo de limón y deja que se enfríe. Extienda el aderezo uniformemente sobre la lechuga, mezcle brevemente y decore la ensalada con nectarina y camarones.

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