Come cucinare in sicurezza usando un barbecue a gas

Molte persone che non hanno mai avuto un barbecue a gas, sono riluttanti all’idea di iniziare ad usarli. Tuttavia, se ci si attiene alle norme di sicurezza, non c'è nulla che possa andare storto. In questo post ti spieghiamo come usare i barbecue a gas in sicurezza, quali tipi di alimentazione a gas esistono e ti diamo alcuni consigli e suggerimenti!

BOMBOLA O CARTUCCIA DI GAS?

La maggior parte dei nostri barbecue è a gas. In questo caso si deve scegliere tra le bombole di gas ricaricabili o le cartucce di gas (monouso). Una bombola di gas ricaricabile contiene molto più gas, pertanto dura più a lungo, però è piuttosto grande e pesante, quindi non è molto pratica quando si va in campeggio.

Hai abbastanza spazio nel camper, roulotte o nell’auto e il peso non è un problema? Allora scegli una bombola di gas ricaricabile, optando per una bombola di gas universale o una bombola Campingaz. Le bombole di gas universali esistono di vari tipi e dimensioni, di metallo o di fibra leggera, di varie marche e colori.

Se non hai molto spazio a disposizione, è preferibile non portare una bombola di gas pesante e scegliere, quindi, un’alternativa più compatta e leggera. In questo caso le cartucce di gas sono la soluzione migliore: pesano poco e si possono gettare dopo l’uso. Per tutti i nostri barbecue da campeggio si possono usare delle cartucce di gas. Le cartucce di gas CADAC sono dotate di attacco a vite universale. Dopo l’uso, puoi svitarle, anche se ancora non sono vuote. La prossima volta che farai il barbecue, sarà sufficiente avvitare di nuovo la cartuccia al regolatore di pressione.

Le cartucce di gas ti sembrano troppo piccole, ma non vuoi portare una bombola di gas pesante in vacanza? Allora c’è il Power Pak CADAC: un apparecchio leggero che sfrutta il contenuto di 2 cartucce di gas e sostituisce il tradizionale regolatore di pressione.

QUALE REGOLATORE DI PRESSIONE SCEGLIERE PER IL BARBECUE DA CAMPEGGIO?

Le bombole di gas e le cartucce di gas si collegano al barbecue per mezzo di un regolatore di pressione, che fa in modo che il barbecue riceva sempre una pressione ottimale e costante. Il tipo di regolatore di cui hai bisogno dipende dal tipo di alimentazione di cui vuoi servirti. Nella tabella qui sotto ti mostriamo il regolatore di pressione di cui hai bisogno in base al tipo di fornitura di gas.

PER QUANTO TEMPO SI PUÒ USARE IL BARBECUE CON UNA CARTUCCIA DI GAS?

Una domanda che ci viene rivolta spesso è quanto tempo può funzionare un BBQ alimentato da una cartuccia o da una bombola di gas. La risposta dipende da diversi fattori:

• Il tipo di cartuccia o bombola prescelta.
• Il tipo di BBQ che utilizzi; ovviamente i modelli grandi consumano più gas di quelli piccoli, perché sono dotati di bruciatori più grossi, in grado di produrre una fiamma più potente.
• Le condizioni atmosferiche; se fa freddo si consuma più gas di quando fa caldo, quindi serve una potenza maggiore (e più gas).
• La regolazione del flusso del gas, a seconda che si grigli a fuoco alto, medio o basso.
• La tabella sottostante fornisce un’indicazione della durata media di funzionamento di un barbecue alimentato da una cartuccia o da una bombola di gas.

CARTUCCE GHIACCIATE

A volte può succedere che le cartucce di gas si ghiaccino, soprattutto quando fuori fa freddo o se il consumo di gas è estremamente elevato. Il gas contenuto nella cartuccia è liquido. Il gas liquido ha bisogno del calore per passare allo stato gassoso e questo calore proviene dall'ambiente circostante. Se il gas si consuma molto rapidamente e/o in modo eccessivo, si può formare dell’umidità all'esterno della cartuccia, che rischia di ghiacciare. Se la cartuccia di gas è ghiacciata, spegni il barbecue fino a quando la cartuccia non si sarà riscaldata di nuovo. Questo problema si verifica meno se si utilizza il PowerPak.

Le cartucce di gas di solito funzionano in modo ottimale con una temperatura esterna tra i 10 e i 15°C. Per il PowerPak la temperatura minima è di 5-10°C.

30 MBAR E 50 MBAR A CONFRONTO

Nella maggior parte dei paesi europei, tra cui l’Italia, la pressione standard per gli apparecchi a gas di uso domestico è compresa tra i 28 e i 37 mbar. I barbecue CADAC rispettano questi valori, sono stati approvati e, quindi, vanno utilizzati con regolatori di pressione da 30 mbar, che non vengono forniti in dotazione. Questo perché ognuno ha le proprie preferenze riguardo il tipo di fornitura di gas e noi vogliamo che sia il cliente a scegliere. A seconda del tipo di alimentazione, opterai per il regolatore di pressione corrispondente.

In Germania, Austria e Svizzera, la pressione standard consentita è di 50 mbar. Di conseguenza, i barbecue a gas in vendita sulla versione tedesca del nostro sito sono tutti da 50 mbar e devono essere utilizzati con un regolatore di pressione da 50 mbar.

In Italia si utilizzano un raccordo per gas e delle fascette. Un regolatore di pressione da 50 mbar è quasi sempre dotato di raccordo sul tubo.

SUGGERIMENTI E CONSIGLI

Ecco una serie di consigli per te:

• Assicurati che la bombola di gas/cartuccia di gas stia sempre in posizione verticale.
• Gli apparecchi a gas hanno bisogno di ventilazione per un funzionamento ottimale; pertanto usali solo all'aperto.
• Prima di iniziare ad utilizzare il barbecue, controlla che non perda. Puoi farlo semplicemente con acqua e sapone: spargi un po’ di acqua e sapone sui raccordi del tubo del gas. Se si formano delle bollicine, c’è una perdita di gas. Se ciò dovesse accadere, spegni immediatamente l'alimentazione del gas sia del barbecue che della bombola. Controlla tutti i collegamenti e verifica di nuovo che non ci sia una perdita di gas. Il problema non è stato risolto? Non usare il BBQ e contatta il tuo rivenditore CADAC.
• Scollega sempre prima la bombola di gas e poi il barbecue
• Se utilizzi il PowerPak, chiudi innanzitutto il tubo del gas prima di aprire il rubinetto del gas, altrimenti si attiva il sistema di protezione.
• Utilizza un raccordo Quick Release per (s)collegare il tubo in modo veloce e sicuro. Grazie al pratico raccordo, il tubo del gas si aggancia facilmente al BBQ. Il raccordo Quick Release è disponibile anche con doppio raccordo - il Raccordo Quick Release 2 - per permetterti di utilizzarlo su vari dispositivi, come stufe per esterni, fornelli e cucine da esterno.
• Sostituisci il tubo del gas e il regolatore di pressione ogni 5 anni!

USARE IL GAS IN TUTTA SICUREZZA

Abbiamo 10 consigli per te su come usare le bombole del gas in modo sicuro:

• Acquista sempre bombole dotate di sigillo.
• Usa un regolatore di pressione.
• Usa sempre un tubo del gas certificato.
• Non fumare e non usarlo vicino a fiamme libere.
• Chiudi il rubinetto del gas dopo l’uso.
• Assicurati sempre che ci sia una buona ventilazione.
• Aprila e chiudila con la mano.
• Metti sempre la bombola del gas in posizione verticale.
• Conserva la bombola e l’interruttore in un luogo fresco.
• Recati sempre a un punto vendita riconosciuto.

DOMANDE?

Se dopo aver letto questo articolo hai ancora delle domande, rivolgiti pure al nostro Servizio Clienti: è a tua disposizione!

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