Quiso de pasta con salchichas chipolata y brócoli

Preparación

1. Calienta el aceite en la sartén en la barbacoa. Sofríe la cebolla y el ajo. Posteriormente añade las salchichas y fríelas por ambas caras. Añade las cabezas florales de brócoli a la sartén y caliéntalas con el sofrito.
2. Luego añade el caldo de pollo y la pasta. Espera a que empiece a hervir y deja (con la tapa en la olla) cocer a fuego lento de 12 a 15 minutos, hasta que la pasta y las cabezas florales de brócoli estén al dente. La pasta absorbe el caldo de cocción. ¿Aún queda algo de caldo en la sartén? En ese caso, escúrrelo
3. Mezcla las mitades de tomates cereza en la pasta y esparce queso parmesano de guarnición. Sirve la pasta de inmediato.
4. También es apetitoso mezclar 2 cucharas soperas de nata fresca en la pasta, para que el plato quede más cremoso. También puedes sustituir el caldo (una parte) por trozos de tomate en conserva o tomates triturados. De esta manera conseguirás un plato rápido de pasta con salsa roja.
5. CONSEJO | Utiliza para este guiso ingredientes que estén disponibles en el lugar de destino para las vacaciones. Naturalmente, con la pasta se puede variar. Penne, fusilli, macarrones, escoge el tipo de pasta que quieras. ¿No es posible conseguir salchichas chipolata? En ese caso, escoge otro tipo de salchicha. ¿No has conseguido tomates cereza? Entonces utiliza tomates de tamaño grande que puedas cortar en bloques. ¿Te falta el brócoli? Entonces, prueba con calabacín, por ejemplo.