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  • Pizza auf dem Grill – Tipps & Tricks

    Auf einem CADAC-Grill kannst du mehr als nur eine Wurst oder einen Hamburger grillen. Aber wusstest du, dass du auch eine köstliche, knusprige Pizza auf deinem Grill zubereiten kannst? Hier liest du, wie es am Besten geht!

    Es gibt fast keinen CADAC-Grill, auf dem du keine Pizza backen kannst. Die einzige Voraussetzung ist, dass du einen Grill mit Deckel hast.

    Die meisten Supermärkte verkaufen Tiefkühlpizzen, aber es ist noch besser, deine Pizza selbst zu machen. Hast du keine Zeit dafür? Dann hol dir einen fertigen Pizzateig und belege sie mit deinen Lieblingszutaten. Natürlich sind die Tomatensauce und genügend Käse unerlässlich!

    Warum ein Pizzastein?

    Du kannst die Pizza direkt auf dem Grillrost legen, aber die Pizzen werden von einem echten Pizzastein noch schmackhafter und knuspriger. Die Pizzasteine von CADAC bestehen aus strapazierfähigem Cordierit und eignen sich für Gasgrills, aber auch für Elektröfen. Der Stein nimmt die Wärme gut auf und speichert sie. Wenn du die Pizza auf den Stein legst, entzieht sie dem Teig die Feuchtigkeit und gibt ihm einen leckeren, knusprigen Boden.

    Wie benutze ich den Pizzastein

    Lege den Pizzastein während des Vorheizens auf den Grill. Wenn du einen kalten Pizzastein auf den heißen Grill legst, kann der Stein aufgrund der schnellen Temperaturveränderung brechen. Bitte beachte, dass der Stein nicht direkt mit der Flamme in Berührung kommt. Allmähliches Vorheizen bei niedriger Temperatur. Wenn das Backen deiner Pizza zu schnell geht, kannst du den Pizzastein auf den Grillrost zu legen. Es kommt weniger Hitze auf, wodurch das Backen der Pizza etwas langsamer geht. Achte darauf, dass der Stein nicht auf dem Rost rutscht. Dies kann die Beschichtung beschädigen.

    Manchmal ist es eine kleine Suche nach dem besten Weg, die Pizza zuzubereiten, besonders wenn du keine luxuriöse Outdoorküche sondern einen einfachen Campinggrills hast. Das ist aber auch der Reiz des Kochens auf dem Campingplatz. Die Backzeit hängt von vielen Umständen ab. Berücksichtige die Dicke deiner Pizza, die Außentemperatur und die verwendeten Zutaten. Prüfe daher, dass das Backen von Zeit zu Zeit nicht zu schnell geht.

    WARTUNG UND REINIGUNG

    Pizzasteine sind sehr poröse. Sie sollten daher nicht zu feucht werden. Tauche sie niemals in Wasser. Der Stein nimmt dann das Wasser auf und kann beim nächsten Gebrauch brechen.

    Die Reinigung ist eigentlich sehr einfach; du wischt den Stein nach dem Gebrauch mit einem (feuchten) Tuch ab. Du kannst hartnäckige Rückstände mit einem Metall-Teigschaber oder Spachtel abkratzen. Verwende niemals Reinigungsmittel, um den Stein zu reinigen! Der Stein nimmt den Geschmack von Seife auf und du kannst ihn beim nächsten Gebrauch schmecken…

    Es is völlig normal, dass sich ein Pizzastein mit der Zeit verdunkelt und verfärbt.

    TIPPS FÜR DEN GEBRAUCH DES CADAC PIZZASTEINS

    Verwende den Pizzastein in Kombination mit dem Grillrost und dem Deckel des Grills.

    Streue etwas Mehl darüber, damit der Boden nicht klebt. Lege keine gefrorene Pizza auf den Stein.

    Die Backzeit hängt von allen möglichen Umständen ab, z.B. von der Dicke des Bodens, ausgewählte Zutaten, Wetterbedingung usw. Wenn der Backvorgang zu schnell ist, schalte den Brenner aus und lasse die Pizza mit dem Deckel auf dem Grill backen.
    Der Stein kann auch auf dem Grillrost platziert werden. Der Backvorgang dauert so etwas länger. Bitte beachte, dass Grillrost kann beschädigt werden, wenn sich der Stein bewegt.

    Tauche den Pizzastein niemals in Wasser, sondern wische ihn immer mit einem Tuch sauber.

    Kein Reinigungsmittel verwenden!

    Es is völlig normal, dass sich ein Pizzastein mit der Zeit verdunkelt und verfärbt.

    Pizzastein von CADAC gibt es in verschiedenen Größen:

    Pizzastein 25cm | Ideal für den Safari Chef

    Pizzastein 33cm | Perfekt für den Citi Chef 40 und Grillo Chef

    Pizzastein 36cm | Speziell für den Citi Chef 50 und den Carri Chef entwickelt

    Pizzastein 42cm | Geeignet für Gasgrills und Elektroöfen

    Pizzastein Meridian | Speziell für die CADAC Meridian Gasgrills entwickelt

    Pizzastein Entertainer | speziell für die CADAC Entertainer Gasgrills entwickelt

    Carri Chef 2 | Gasgrill | Pizzastein

    REZEPT PIZZA MIT FETA UND KÜRBIS

    Jetzt weißt du alles darüber, wie du eine Pizza auf deinem CADAC-Grill zubereitest. Also ist es Zeit, das Gelernte in die Praxis umzusetzen!

    Diese Pizza schmeckt wunderbar dank des würzigen Fetakäses und doch getrennt vom Kürbis. Kürbis ist im Frühling nicht mehr immer im Supermarkt erhältlich, aber häufig findet man Kürbiswürfel im Gefrierschrank. Das verständige Rezept findest du hier:

    Herbstliche Pizza


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