JavaScript lijkt te zijn uitgeschakeld in uw browser. Voor de beste gebruikerservaring, zorg ervoor dat javascript ingeschakeld is voor uw browser.
Live the Braai life!
Wist je dat je ook pizza’s kunt bakken op je barbecue? Hoe je dit het beste doet, lees je hier!
Op een CADAC barbecue bak je meer dan alleen een worstje of een hamburger. Wat dacht je van heerlijke, knapperige pizza’s. Lees in ons blog hoe je dit het beste doet!Er is bijna geen CADAC barbecue waar je geen pizza op kunt bakken. De enige vereiste is dat je een barbecue hebt met een deksel. De meeste supermarkten verkopen verse pizza’s, maar het is nog veel lekkerder om je pizza helemaal zelf te maken. Heb je hier geen tijd voor? Haal dan een kant en klare bodem en beleg deze met jouw favoriete ingrediënten. Uiteraard zijn de tomatensaus en voldoende kaas essentieel!
Je kunt de pizza direct op het BBQ rooster leggen, maar pizza's worden nog lekkerder en knapperiger op een echte pizzasteen. De pizzastenen van CADAC zijn gemaakt van duurzaam cordieriet en zijn geschikt voor gasbarbecues, maar ook voor gas- en elektrische ovens. De steen neemt de warmte goed op en houdt deze vast. Wanneer je de pizza op de steen legt zal deze het vocht uit het deeg onttrekken, waardoor je die lekkere knapperige bodem krijgt.
Plaats de pizzasteen op de BBQ tijdens het voorverwarmen; als je een koude steen op een hete barbecue plaatst, kan de steen breken door de snelle temperatuursverandering! Je plaatst de pizzasteen op de pandrager van de barbecue; let wel op dat de steen niet direct in aanraking komt met vlammen als je geen vlamverdeler gebruikt. Geleidelijk voorverwarmen dus op lage temperatuur.
Het is soms een beetje zoeken hoe je je pizza het beste kunt bereiden, helemaal als je geen luxe buitenkeuken hebt maar een eenvoudig camping toestel. Maar dat is ook de charme van het koken op de camping. De baktijd is afhankelijk van veel verschillende omstandigheden. Denk aan de dikte van je pizza, de temperatuur buiten en de ingrediënten die je gebruikt. Controleer daarom af en toe of het bakken niet te hard gaat.
Pizzastenen zijn erg poreus. Ze mogen daarom niet te vochtig worden. Dompel een pizzasteen nooit onder in water; de steen zal dan het water opzuigen en kan bij het volgende gebruik eenvoudig breken.
Schoonmaken is eigenlijk heel eenvoudig; je veegt de steen na gebruik schoon met een (vochtige) doek. Hardnekkige resten kun je eraf schrapen met een metalen deegschraper of spatel. Gebruik nooit afwasmiddel om de steen schoon te maken! De steen zal de smaak van zeep absorberen en die zul je bij het volgende gebruik terug kunnen proeven…
NB: het is volkomen normaal dat een pizzasteen na verloop van tijd donkerder wordt en vlekken krijgt.
Pizzastenen van CADAC zijn verkrijgbaar in verschillende formaten:
Naast ‘normale’ pizzastenen heeft CADAC ook pizzastenen Pro in het assortiment. Het grote verschil met de normale steen is dat de pizzasteen Pro een aluminium warmteverdeler heeft. Deze warmteverdeler zorgt ervoor dat de steen over het volledige oppervlak goed heet wordt, hierdoor krijg je een nog beter (oven) resultaat. Daarnaast wordt de pizzasteen Pro geleverd met een handige opbergtas.
Je weet nu alles over hoe je een pizza bereidt op je CADAC barbecue. Tijd dus om het geleerde in de praktijk te brengen! Deze pizza met feta en pompoen is heerlijk smaakvol, dankzij de pittige feta kaas en toch apart door de pompoen. In het voorjaar is pompoen niet altijd meer verkrijgbaar in de supermarkt, maar in het vriesvak kun je vaak nog langere tijd pompoenblokjes vinden.
