Do zawartości
  • Paella z owocami morza

    Składniki

    • Mieszanka owoców morza: langusty, ośmiorniczki, ostrygi, małże, kraby, kalmary
    • Olej z oliwek extra virgin
    • 1-2 ząbki drobno posiekanego czosnku
    • 1 średnia cebula, drobno posiekana
    • 1 szklanka posiekanej słodkiej papryki ( żółta, zielona, czerwona)
    • 1-2 łyżki zmielonej papryki
    • 1 pęczek pietruszki, posiekanej
    • 2-3 szklanki długiego ryżu do paelli
    • Duża szczypta szafranu, namoczonego w ½ szklanki gorącej wody
    • 1 ½ litra fumetu rybnego (esencji rybnej)
    • 1 szklanka wytrawnego białego wina

    Przygotowanie

    Zalecana powierzchnia do gotowania CADAC : patelnia PAELLA

    Wybierz odpowiednia ilość ulubionych owoców morza. Wyczyść, spłucz i całkowicie osusz. Na patelni do paelli lub na innej dużej i głębokiej patelni delikatnie podsmaż posiekany czosnek w 4 łyżkach oleju. Podsmaż każdy rodzaj owoców morza oddzielnie i odłóż wszytko na bok. Podgrzej patelnię i nalej 2 łyżki świeżego oleju. Dodaj i smaż, mieszając cebulę, słodką paprykę, suszoną papryczkę i pół pęczka pietruszki (posiekanej). Dodaj ryż i smaż dalsze 5 minut ciągle mieszając. Wlej mieszaninę szafranu z winem. Kontynuuj mieszanie ryżu, żeby się nie przepalił. Stopniowo dodawaj esencji rybnej w miarę jak ryż ją wchłania. Kiedy cały płyn wsiąknie w ryż, ułóż owoce morza na ryżu i posyp reszta pietruszki. Podawaj niezwłocznie.

    dotpay
    sofort
    mastercard
    maestro
    visa

    © 2019 Cadac International - Oświadczenie o prywatności - Developed by a&m impact

    Porównaj produkty


    Porównać