Paella z kurczakiem i krewetkami

Składniki

  • 0,25 gr szafranu
  • 500 ml bulionu z kurczaka
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, zgniecione
  • 4 udka z kurczaka lub 350 gr filetu z kurczaka
  • 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
  • 1 cukinia, pokrojona w kostkę
  • 1 łyżeczka papryki w proszku
  • 1 puszka koncentratu pomidorowego
  • 150 gr ryżu do risotto
  • 100 gr krewetek koktajlowych, bez skóry,
  • mały pęczek świeżej pietruszki
  • kawałki cytryny, na bok
  • oliwa z oliwek, do smażenia
00:25

Czas przygotowania

00:25

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Potrzebne akcesoria: patelnia do paelli lub mała patelnia
  2. Namocz szafran w miseczce z częścią gorącego bulionu. Podgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni. Krótko podsmaż cebulę i czosnek na patelni. Dodaj kurczaka i smaż na przemian przez kilka minut, aż będzie cały usmażony.
  3. Dodaj warzywa do kurczaka i smaż je krótko. Dodaj paprykę, przecier pomidorowy i bulion (w tym małą miskę zawierającą szafran) na patelnię i doprowadź do wrzenia.
  4. Dodaj ryż na patelnię i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu. Nie próbuj mieszać, ale upewnij się, że ryż pozostaje mokry. Na koniec podsmaż krewetki. Posyp paellę posiekaną natką pietruszki. Przykryj patelnię folią aluminiową i odstaw na 10 minut, aby ryż się do końca ugotował. Udekoruj paellę kawałkami cytryny przed podaniem.

.

Related products