Alzacka Tarta

Składniki

  • 100 g mąki
  • 60 ml wody
  • 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 4 łyżeczki kwaśnej śmietany
  • 60 g boczku
  • 1 cebula
  • 1 mały pęczek szczypiorku
00:10

Czas przygotowania

00:25

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Zalecana powierzchnia gotowania CADAC : płyta BBQ/PLANCHA / patelnia PAELLA
  2. Wymieszaj mąkę, wodę, oliwę z oliwek i sól w misce i ugniatać aż ciasto będzie gładkie i nie będzie się lepić. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Odłóż ciasto na co najmniej 10-15 minut (optymalnie na pół godziny) żeby urosło. W międzyczasie, pokrój boczek na małe kostki, cebulę w pół-pierścienie oraz szczypiorek. Następnie smaż boczek i cebulę na płycie grilla lub na patelni bez oleju, aż się lekko zrumieni. Odstaw na bok i usuń tłuszcz z pomocą papieru kuchennego z powierzchni potrawy. Podziel ciasto na pół i zroluj na cienkie placki (takie jak do pizzy). Jeśli nie masz wałka pod ręką, możesz użyć butelki.
  3. Podgrzej grilla upiecz ciasto na największym ogniu przez około 2 minuty, najlepiej z pokrywką. Wyłącz grilla, obrócić ciasto i pokryj równomiernie śmietaną. Następnie rozłóż cebulę i boczek na placki i piecz je przez 3 do 5 minut w niskiej lub średniej temperaturze. Uwaga: ciasto może mieć kilka lekko spalonych miejsc, ale nie można go spalić! Na koniec, posyp tartę świeżym szczypiorkiem i danie gotowe!

.