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  • Pikante rindfleisch-hamburger

    Zutaten

    • 500-600g Rinderhack
    • 1 Ei
    • 2 EL glatte Petersilie, grob zerrieben
    • 1 EL Salbei
    • 1 Zweig Thymian
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 3 TL Salz
    • 1 TL gemahlener Pfeffer
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ EL gemahlene Nelken
    • 1 EL Koriandersamen
    • 1 mittelgroße rote Zwiebel, fein zerhackt
    • 4 EL Olivenöl
    • 4 Hamburger-Brötchen

    Zubereitung

    Empfohlene CADAC Grilloberfläche : Grillrost

    Alle Kräuter fein zerhacken. Alle Zutaten außer Olivenöl und Brötchen zusammengeben. Gut vermischen. Über Nacht zur Seite oder in den Kühlschrank stellen. Den Grillrost über hohe Hitze stellen. Die Fleischmischung in 4 Hamburgerscheiben formen. Eine Seite der Scheiben mit Öl bestreichen. Mit der geölten Seite nach unten auf das Grillrost legen und bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten braten. Vor dem Umdrehen wieder mit Olivenöl bestreichen. Weitere 3-5 Minuten braten. Die Scheiben in die Brötchen legen und sofort mit Beilagen nach Wahl oder grünem Salat servieren.

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