Pfannkuchen mit verschiedenen füllungen

Vorbereitung

1. Empfohlene CADAC Grilloberflächen : Paellapfanne, Chef Pan oder Grillplatte
2. Mehl und Salz bzw. Zucker (für herzhafte bzw. süße Basis) sieben. Milch zugeben und rühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Schließlich geschlagenes Ei und zerlaufene Butter zugeben. Die Pfanne erhitzen und etwas Öl verteilen. Genügend Teig in die Pfanne geben, um einen Kreis mit 10cm Durchmesser oder der gewünschten Größe entstehen zu lassen. Sobald der Teig Blasen wirft, wenden und goldbraun backen. Wiederholst Du diesen Vorgang, bis aller Teig aufgebraucht ist.
3. Hier sind ein paar interessante Zutaten, die du in den Teig mischen kannst. Einfach nach Wunsch aus den unten aufgeführten Zutaten wählen, dem Grundteig zugeben und gründlich umrühren. Dann wie oben beschrieben backen. Das Gesamtgewicht der Zutaten sollte nicht mehr als 150g pro Grundmischung betragen.
4. Speck, Zwiebeln oder Schnittlauch. Süße Maiskörner, Chili, Koriander und Zitronengras oder geriebene Limonen schale. Zucchini, Parmesan oder Pecorino. Basilikum, Tomaten und Rauke Blätter. Spinat, Fetakäse und Oliven. Rote oder gelbe Paprika, Oliven, eingelegte Zitronen oder gemahlene Gewürze wie Gelbwurz, Ingwer, Zimt und Paprika. Eingelegter Ingwer und Zitrusschalen. Schokoladenstückchen und kandierte Früchte.
5. Ergibt etwa 12-15 Pfannkuchen.