Inhaltsstoffe
- 4 Fischfilets, gewaschen und mit Papiertüchern abgetupft
- Saft und Schale einer Zitrone
- 1 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 grüne Chili, gehackt
- 1-2 TL ÖL
Vorbereitung
- Empfohlene CADAC grilloberflächen : Gerippte grillplatte oder Chef Pan
- Jede weiße Fischsorte kann für dieses Rezept genutzt werden: Kabeljau, Wittling Fisch, Kingklip... Für ein paar Geschmacks Änderung kannst du folgende Kräuter und Gewürze hinzufügen: Dill, Basilikum, Petersilie, Koriander. Ingwer kann ebenfalls genutzt werden. Marinierst du den Fisch mit allen oben genannten Zutaten.
- Bestreichst du die Grillplatte mit Öl und beheizt du diese kurz. Bratest du den Fisch für ca. 5 Minuten auf jeder Seiten bis diese goldgelb und knusprig ist. Garnierst du den Fisch mit Kräuterzweigen und träufelst du diesen mit etwas Kräuterzweigen, bevor du den Fischer servierst.
- TIPP: Verwendest du nur ein Gewürz zur gleichen Zeit, da einige zum Kombinieren zu stark sind.