Inhaltsstoffe
- 1 kleines Hähnchen
- 1 TL feines Salz
- 1 TL Streuzucker
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ TL Chilipulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Holzspäne zum Räuchern
- Räucherbox
Vorbereitung
- Holzspäne zum Räuchern einweichen.
- Grill 3–4 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze vorheizen.
- Salz, Zucker, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Knoblauchpulver vermischen.
- Hähnchen mit etwas Öl einreiben, dann mit der Gewürzmischung bestreichen.
- Die eingeweichten Holzspäne in die Räucherkammer geben und zusammen mit dem Hähnchen auf den Grill legen.
- Bei geschlossenem Deckel und niedriger Hitze 1 Stunde lang garen, bis das Hähnchen durch ist.
Für 2–3 Personen