Inhaltsstoffe
- 700 g Filet
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- Spritzer Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Salat:
- 5 rote Chilis
- 2 Gurken
- 1 Packung Feta-Käse
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Zwiebel
- 60 ml Rotweinessig
- 2 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- Zusätzlich nötig:
- Sandwich-Tasche
- 8 Holzspieße
Vorbereitung
- Das Filet in 2-3 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel legen. Knoblauch, Petersilie und Schnittlauch fein zerkleinern und zum Fleisch geben. Einen Spritzer Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen Kühlschrank. Weiche die Spieße eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein.
- Stelle den Grill zum sofortigen Grillen auf und heize ihn auf 200°C vor. Die roten Chilis grillen, bis sie geschwärzt sind. Lasse die Chilis 10 Minuten in einer Sandwich-Tüte stehen.
- Entferne die schwarze Haut und die Kerne der Chilis und schneide sie in feine Stücke. Die Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Den Feta in Würfel, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die rote Zwiebel hacken. Einen Dressing aus Honig, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zubereiten. Alles in die Schüssel legen und mit dem Dressing würzen. Schneide die Ober- und Unterseite der roten Zwiebel und in Scheiben so breit wie Steakstücke schneiden.
- Den Feta in Würfel, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die rote Zwiebel hacken. Einen Dressing aus Honig, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zubereiten. Alles in die Schüssel legen und mit dem Dressing würzen. Schneide die Ober- und Unterseite der roten Zwiebel und in Scheiben so breit wie Steakstücke schneiden.
- Den Feta in Würfel, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die rote Zwiebel hacken. Einen Dressing aus Honig, Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer zubereiten. Alles in die Schüssel legen und mit dem Dressing würzen. Schneide die Ober- und Unterseite der roten Zwiebel und in Scheiben so breit wie Steakstücke schneiden.
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