Do zawartości
  • Paella z owocami morza

    Składniki

    Mieszanka owoców morza: langusty, ośmiorniczki, ostrygi, małże, kraby, kalmary
    Olej z oliwek extra virgin
    1-2 ząbki drobno posiekanego czosnku
    1 średnia cebula, drobno posiekana
    1 szklanka posiekanej słodkiej papryki ( żółta, zielona, czerwona)
    1-2 łyżki zmielonej papryki
    1 pęczek pietruszki, posiekanej
    2-3 szklanki długiego ryżu do paelli
    Duża szczypta szafranu, namoczonego w ½ szklanki gorącej wody
    1 ½ litra fumetu rybnego (esencji rybnej)
    1 szklanka wytrawnego białego wina


    Przygotowanie

    • Wybierz odpowiednia ilość ulubionych owoców morza. Wyczyść, spłucz i całkowicie osusz
    • Na patelni do paelli lub na innej dużej i głębokiej patelni delikatnie podsmaż posiekany czosnek w 4 łyżkach oleju. Podsmaż każdy rodzaj owoców morza oddzielnie i odłóż wszytko na bok.
    • Podgrzej patelnię i nalej 2 łyżki świeżego oleju. Dodaj i smaż, mieszając cebulę, słodką paprykę, suszoną papryczkę i pół pęczka pietruszki (posiekanej)
    • Dodaj ryż i smaż dalsze 5 minut ciągle mieszając
    • Wlej mieszaninę szafranu z winem. Kontynuuj mieszanie ryżu, żeby się nie przepalił.
    • Stopniowo dodawaj esencji rybnej w miarę jak ryż ją wchłania. Kiedy cały płyn wsiąknie w ryż, ułóż owoce morza na ryżu i posyp reszta pietruszki.
    • Podawaj niezwłocznie.


    dotpay
    sofort
    mastercard
    maestro
    visa

    © 2018 Cadac International - Oświadczenie o prywatności - Developed by a&m impact

    Porównaj produkty


    Porównać