Stek Argentynski z sosem chimichurri

Składniki

  • 4 steki wołowe
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • ½ łyżeczki posiekanych suszonych ostrych papryczek
  • 2 łyżeczki świeżych/suszonych oregano (tylko liście
  • 2 łyżeczki świeżego/suszonego tymianku, posiekane (tylko liście)
  • 120ml czerwonego winnego octu (dobrej jakości)
  • 1 ½ łyżeczki soku z limonki
  • 130ml oleju z oliwek
  • 1 szalotka, posiekana
  • 3 łyżki pietruszki, posiekanej
  • Sól i pieprz
00:20

Czas przygotowania

00:35

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Zalecana powierzchnia gotowania CADAC : Ruszt
  2. Rozgrzej grill do 180°C. Wyjmij steki z lodówki i pozostaw je na ok. 30 minut żeby uzyskały temp. pokojową. Przygotuj sos Chimichurri. Przeciśnij czosnek przez praskę i wrzuć do brytfanny.
  3. Dodaj ostre papryczki, oregano, tymianek, ¼ łyżeczki soli i pieprzu. Ubij ocet winny i sok z limonki.
  4. Podczas ubijania dodaj olej z oliwek i na koniec pietruszkę i posiekane szalotki. Wetrzyj połowę sosu Chimichurri w steki (górną i dolną część).
  5. Dodaj świeżego pieprzu. Grilluj steki i podawaj zaraz po przygotowaniu z resztą sosu Chimichurri.

.