Język Polish
Przełącznik Nav
Menu
Search
Mój koszyk

pizza na grillu

Składniki

  • Ciasto na pizzę:
  • 350g mąki
  • 2 łyżeczki drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • 2L ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju z oliwek
  • Sos pomidorowy:
  • 3 łyżki oleju z oliwek
  • 2 szalotki lub czerwone cebulki, posiekane
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 700g świeżych pomidorów lub pomidorów z puszki
  • Sól i pieprz, świeże zioła takie jak tymianek, oregano, rozmaryn lub bylica draganek. Można też użyć suszonych ziół, ale aromat nie będzie tak intensywny jak przy świeżych.
  • Dodatki:
  • 1 zielona papryka
  • ½ bakłażana, pociętego w długie cienkie paski
  • 200g kiełbasy w plasterkach np. pepperoni
  • 150g startego sera
  • 1 cebula pocięta w cienkie plasterki
  • 2 łyżki kukurydzy
Ładuję...
00:15

Czas przygotowania

00:15

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Zalecana powierzchnia gotowania CADAC : Kamień do pizzy
  2. Zacznij od przygotowania ciasta na pizzę; wymieszaj drożdże z solą i odrobiną pieprzu w misce. następnie wlej do środka wodę i olej. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj aż ciasto będzie miękkie. Ugniataj przez około 10 minut (na powierzchni posypaną odrobiną mąki) aż ciasto będzie ubite i elastyczne. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj trochę ciepłej wody.
  3. Umieść ciasto w nasmarowanej tłuszczem misce i zostaw pod przykryciem aż urośnie mniej więcej dwa razy. Teraz przygotuj sos pomidorowy; podgrzej olej z oliwek w woku BraaiMaxx. Podsmaż szalotki i czosnek. Dodaj i wymieszaj pomidory i oregano. Pozostaw do zagotowania (na niskim ogniu) i dodaj dodatkowe zioła wg. upodobania.
  4. Pozostaw na około 5 minut a następnie odstaw żeby sos wystygł. Grilluj paprykę ze wszystkich stron i włóż do plastikowego worka. Pozostaw na 10 minut. Zdejmij skórkę z papryki i potnij na cienkie, długie paski. Polej bakłażan olejem z oliwek i posyp pieprzem i solą.
  5. Grilluj na ruszcie. Podziel ciasto na dwa kawałki. Wywałkuj na dwa ładne placki do pizzy. Użyj odrobiny mąki żeby ciasto się nie przyklejało. Pokryj ciasto sosem pozostawiając około 1cm brzegów bez sosu. Podziel paprykę, bakłażan, szalotki, kukurydzę i pepperoni na obie pizzy.
  6. Posyp pizzę startym serem i pokrop odrobiną oleju z oliwek. Umieść pizzę na kamieniu do pieczenia i piecz na przykrytym pokrywa grillu przez około 4 do 5 minut aż ser się stopi i brzegi pizzy będą złoto-brązowe.

.