Kanapka ze stekiem

Składniki

  • Majonez z czosnkiem Aioli
  • 180g majonezu, najlepiej pełnotłusty
  • 1 duży ząbek czosnku, posiekany
  • sok z cytryny
  • papryka i sól
  • Cebula karmelizowana
  • 3 duże cebule, obrane i drobno posiekane
  • 40 g/3 łyżki stołowe masła
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/4 łyżeczka soli i papryki
  • Kanapka ze stekiem
  • Stek 600/700 g
  • Sól i papryka
  • 1 łyżka oleju
  • 2 pomidory, w grube plastry
  • 60 g rukoli
  • musztarda
  • turecki chleb
00:15

Czas przygotowania

00:20

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Zalecane powierzchnie do gotowania CADAC : płyta BBQ / PLANCHA/ patelnia PAELLA/ CHEF
  2. Czosnek Aioli zmieszaj razem majonez i czosnek, sok z cytryny i sól z pieprzem. Odstaw na 30 minut, aby nabrał smaku (nie przechowuj dłużej niż 3 dni).
  3. Karmelizowana cebula zacznij od roztopienia masła w Chef Pan lub Paella Pan na średnim ogniu. Dodaj cebulę i masło. Przykryj i pozostaw na 20 minut; mieszaj raz lub dwa razy. Zdejmij pokrywę i piecz przez kolejne 20 minut. Mieszaj od czasu do czasu, aż cebula osiągnie złoty kolor. Dodaj cukier, ocet, sól i pieprz. Piecz kolejne 10 minut, aż cebula będzie bardzo miękka. Zdejmij z grilla, ale utrzymaj w cieple.
  4. Wołowina wyjmij wołowinę z lodówki 20 minut przed grillowaniem. Przypraw dużą ilością przyprawy do grilla. Grilluj mięso na bardzo rozgrzanym grillu od razu w wysokiej temperaturze aż mięso osiągnie temperaturę 50 stopni. Rada: użyj termometru CADAC Bluetooth. Umieść mięso na talerzu, przykryj luźno folią i pozwól ostygnąć przez 5-10 minut. Następnie pokrój w cienkie plasterki.
  5. Przygotowanie kanapki Pokrój turecki chleb na kawałki. Posmaruj dużą ilością majonezu. Następnie dodaj rukolę, plastry pomidorów, wołowiny, karmelizowanej cebuli. Posmaruj majonezem drugi kawałek chleba i połóż na wierzchu

.