Jambalaya z kurczakiem i krewetkami

Składniki

  • 6 udek z kurczaka bez kości
  • 300g kiełbasy chorizo
  • 2 duże porcje (garście) gotowanych krewetek
  • 500g ryżu długoziarnistego
  • 400g posiekanych pomidorów z puszki
  • 1,5 litrów bulionu z kurczaka
  • 1 czerwona cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łodygi selera
  • 1 czerwona chilli
  • 2 papryki
  • Oliwa z oliwek
00:20

Czas przygotowania

00:15

Czas gotowania

Wydrukować

Przygotowanie

  1. Zalecana powierzchnia do gotowania CADAC : patelnia do Paelli lub patelnia Chefa
  2. Drobno posiekać warzywa, a kurczaka i chorizo na kawałki wielkości kęsa. Rozgrzać 1,5 łyżeczki oleju na patelni Paella, podsmażyć chorizo przez 3 lub 4 minuty, a następnie wyjąć i odstawić na bok. Położyć kurczaka na patelni i smażyć przez kilka minut, aż zarumieni się ze wszystkich stron, zdjąć z patelni i dodać do chorizo na później.
  3. Umieścić cebulę, czosnek, seler i papryki na patelni i smażyć na delikatnym ogniu przez 5 minut, a następnie dodać ryż i dobrze wymieszać. Dodać kurczaka i chorizo z powrotem na patelnię i wlać bulion oraz pomidory z puszki i przyprawić solą i pieprzem dla smaku. Przykryć gotować przez około 20 minut na małym ogniu lub ryż będzie miękki.
  4. Sprawdzać to regularnie i dolać więcej bulionu, jeśli ryz nie będzie jeszcze dostatecznie miękki. Około 5 minut przed zakończeniem gotowania dodać krewetki. Można doprawić wyciśniętym sokiem z cytryny i ozdobić świeżo posiekaną pietruszką.

.

Related products