Geroosterde groentepakketjes

Ingredienten

  • 2 middelgrote zoete aardappelen
  • 2 kopjes pompoen, in blokjes gesneden
  • 2 middelgrote uien, doormidden gesneden
  • 2 venkelknollen, in 1cm plakjes gesneden
  • 6 baby courgettes, in de lengte doormidden gesneden
  • 1 kleine aubergine, in blokjes gesneden
  • 1 theelepel knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel tijm, klein gehakt
  • 1 theelepel salie, klein gehakt
  • ¼ kopje citrussap (sinaasappel, citroen of limoen)
  • 2 eetlepels boter of olie
  • Aluminiumfolie voor de pakketjes
00:10

Voorbereiding

00:30

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Bestrijk de aluminiumfolie met boter of olie. Alle groenten en kruiden omhusselen met de overgebleven boter of olie. Verdeel de groenten gelijkmatig over 6-8 pakketjes of maak één groot pakket. Vouw de randen twee keer om, om zo geen stoom te laten ontsnappen. Rooster de pakketjes gedurende 30 minuten.
  2. Open de pakketjes voorzichtig om de stoom zachtjes te laten ontsnappen; pas op want er komt hete lucht uit! Verdeel voor het opdienen wat boter en kruiden over de groenten. Eet smakelijk!

Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Braadpan