Anti pasti

Ingredienten

  • 1-2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 2 paprika
  • 10-12 middelgrote champignons
  • sap van 1/2 citroen
  • 1-2 knoflooktenen
  • olijfolie
  • zout
  • peper
00:15

Voorbereiding

00:15

Bereidingstijd

Afdrukken

Bereiding

  1. Groente voorbereiden Aubergine in plakken snijden, licht zouten en ongeveer 5 min laten rusten. Champignons halveren en de rest van de groenten in stukken snijden. Marinade Knoflook fijnsnijden en in een schaaltje doen. Afhankelijk van de hoeveelheid groente ongeveer 0,1 tot 0,25 l olijfolie toevoegen. Zout en peper toevoegen en op smaak brengen met citroensap. Enige minuten laten staan.
  2. Groente grillen Grill de stukken groente stuk voor stuk tot ze beetgaar zijn. Leg de groenten op een grote plaat en verdeel de marinade er royaal overheen zodat alles doordrenkt is. Laat dit 2 tot 3 uur (of langer) staan zodat de groente de volle smaak van de marinade kan opnemen.

Aanbevolen CADAC kookoppervlak: Grillplaat of Grill2Braai top