Sommaire
  • Tortillas de boeuf au vinaigre balsamique

    Ingredients

    12 tortillas

    600-900g de filet de boeuf ou de rumsteck coupé en morceaux de10 cm

    1 cuillère à soupe de grains de poivre noir broyés

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    10 feuilles de sauge coupées

    2 cuillères à soupe de sauce soja

    2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

    1 cuillère à soupe de sel

    feuilles de laitue, crudités au choix et cresson


    Préparation

  • Frotter le boeuf avec les grains de poivre, les feuilles de sauge et un peu d'huile d'olive. Mettre de côté.
  • Faire chauffer le Grill2Braai à température élevée. Faire griller la viande pendant 5 minutes de chaque côté. Retirer et envelopper dans un papier aluminium. Chauffer les tortillas à température moyenne. Les garder au chaud dans un papier aluminium.
  • Découper la viande en fines lamelles. Faire sauter la viande avec la sauce soja, le vinaigre balsamique et le sel. Envelopper les lamelles de boeuf et les autres ingrédients dans les tortillas. Suggestions d'ingrédients: avocat, poivron, roquette, coriandre, menthe, haricots verts, lamelles d'omelette, fromage râpé.
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