Prep Time : 00h 00
Cooking Time : 00h 00
Servings Number : 1 person
Ingredients
4 cuisses de poulet
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
2 carottes coupées en rondelles
2 branches de céleri tranchées
1 poivron vert
2 gousses d'ail hachées
2 boîtes de tomates en petits morceaux
800 ml de bouillon de poulet
½ botte de baselle
2 ½ cuillères à soupe de concentré de tomate
2 feuilles de laurier
2 branches de thym frais haché (feuilles seulement)
Fécule de pommes de terre pour épaissir
Sel & poivre
Préparation
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et ajouter les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail, le sel et le poivre. Laisser revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soit un peu tendres.
- Incorporer les tomates (avec le jus), le bouillon de poulet, la ½ botte de Baselle, le concentré de tomate, les feuilles de laurier et le thym.
- Saisir / griller le poulet et le déposer dans la poêle.
- Laisser cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Remuer fréquemment et tourner le poulet après 15 minutes.
- Retirer le poulet lorsqu'il est prêt et le disposer sur une assiette.
- Retirez les feuilles de laurier de la poêle.
- Ajouter une bonne dose de fécule aux légumes tout en laissant cuire afin que cela puisse épaissir.
- Retirer les os du poulet et coupé la viande en petits morceaux.
- Ajouter le poulet ainsi coupé au mélange de légumes et chauffer le tout.
- Ajouter le sel et le poivre.