Prep Time : 00h 30
Cooking Time : 00h 25
Servings Number : 1 person
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Ingrédients
- 1 poulet entier (maxi 1.5kg)
- 1 pincée de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre moulu grossièrement
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de thym haché
- 1 cuillère à soupe de romarin haché
- 1 cuillère à soupe de sauge hachée
- 1 mesure d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de cannelle
- sel et poivre
- 1 kg de pommes de terre coupées en rondelles de 1cm d'épaisseur
- 1 kg de courge coupée en morceaux de 2cm d'épaisseur
Méthode
- Surfaces de cuisson CADAC recommandées: Plat à Rôtir
- Mélanger le sel, le poivre, le sucre, le jus de citron et les herbes hachées. Badigeonner la peau et l'intérieur du poulet. Mettre de côté le plus longtemps possible.
- Chauffer le plat à rôtir à température élevée pendant 5 minutes. Huiler. Déposer le poulet au centre du plat. Ajouter les pommes de terre autour du poulet. Couvrir avec le couvercle. Faire rôtir 20 minutes à température moyenne. Retourner le poulet et ajouter les morceaux de courge parmi les pommes de terre. Faire rôtir pendant 40 minutes à température moyenne.
- Tourner les légumes de temps en temps pour éviter qu'ils ne brulent. Sortir le poulet et les légumes du plat. Verser la mesure d'eau dans le plat à rôtir. Mélanger avec les sucs de la viande. Réduire de moitié. Verser le jus sur le poulet. Remarque: d'autres légumes (courgettes, carottes ...) peuvent être ajoutés en fin de cuisson.