Sommaire
  • Filets de thon grillé

    Ingredients

    • 600-800g de filets de thon
    • 1 pincée de sucre
    • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 salade verte
    • 4 cuillères à soupe de coriandre et/ou de pesto au basilic
    • 2 poivrons
    • 1/2 concombre coupé en rondelles
    • le jus d'un citron
    • 8 pommes de terre nouvelles cuites et coupées en deux
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • Crudités au choix: radis, carottes, tomates ...
    • Sel et poivre
    • Lamelles d'avocat (en option)

    .

    Préparation

    Surfaces de cuisson CADAC recommandées: Grille BBQ

    Couper le thon en tranches de 2 cm d'épaisseur. Badigeonner le thon avec la moitié de l'huile d'olive. Faire chauffer la grille de cuisson à feu vif. Placer les tranches de thon sur la grille et laisser cuire 2-3 minutes de chaque côté. Retirer le thon et le couper en lamelles de 1cm. Dans un bol, mélanger le thon, le reste de l'huile d'olive, la coriandre et/ou le pesto, le jus de citron, la sauce soja, le sel, le poivre et le sucre. Bien mélanger. Arranger les feuilles de salade et les autres ingrédients sur l'assiette de service. Placer le thon et la marinade sur la salade et servir immédiatement.

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