Des conseils pour nettoyer votre pierre à pizza

Cuire des pizzas sur votre barbecue est amusant et délicieux ! Quand les ventres seront pleins et qu'il ne restera plus rien, il faudra ranger et penser au nettoyage. Realisé correctement, vous pourrez profiter de votre achat pendant de nombreuses années. Dans ce blog, nous vous donnerons des conseils sur la meilleure façon de nettoyer et entretenir votre pierre à pizza.

Pierre à pizza et pierre à pizza Pro

Pour commencer, il est bon de savoir que nous avons 2 types de pierres à pizza dans notre gamme. La pierre à pizza CADAC "standard" et la pierre à pizza CADAC Pro. La pierre à pizza Pro dispose d'un contour en aluminium qui agit comme un répartiteur de chaleur. Cela garantit que la pierre à pizza Pro conduit la chaleur sur toute la surface. La pierre à pizza "standard" en est dépourvue, mais elle a un support chromé qui permet de placer et de soulever facilement la pierre sur le barbecue à gaz.  

Pierre à pizza

Pierre à pizza Pro

Comment nettoyer une pierre à pizza ?

Une pierre à pizza ne doit jamais être immergée dans l'eau. Les pierres à pizza sont constituées d'un matériau très poreux et par conséquent ne doivent pas devenir trop humides. Le cas échéant, la pierre absorbera l'eau et se fissurera à la prochaine utilisation. N'utilisez jamais de produit vaisselle ou de détergent pour nettoyer la pierre. La pierre l'absorbera également, et donnera à votre prochaine pizza un goût de savon. Pas franchement bon.

Il suffit simplement d'essuyer la pierre à pizza avec un chiffon après utilisation (et après qu'elle ait refroidi). Les résidus tenaces peuvent être grattés avec un grattoir ou une spatule en métal.

Taches et décolorations

Il est tout à fait normal que la pierre à pizza noircisse avec le temps et présente des taches. Cela n'aura aucune incidence sur le goût des pizzas que vous ferez cuire sur la pierre.

À faire et à ne pas faire

Vous trouverez ci-dessous une liste des choses à faire et à ne pas faire pour bien nettoyer et entretenir votre pierre à pizza :

1. Laissez bien refroidir la pierre à pizza avant de la nettoyer
2. N'utilisez ni eau ni savon pour nettoyer votre pierre à pizza.
3. Les résidus tenaces peuvent être grattés avec un grattoir ou une spatule en métal
4. Essuyez la pierre à pizza avec un chiffon
5. Il est tout à fait normal que la pierre à pizza noircisse avec le temps et présente des taches.