Salmon a Plancha

Preparación

1. Superficie de cocción CADAC recomendada : Plancha
2. En una ensaladera grande mezclar la salsa de soja, el vinagre, el aceite de oliva, la salsa Hoisin, el zumo de limón, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo. Vierta el contenido de la mezcla obtenida sobre el salmón y dejar marinar en la nevera entre 15 minutos y una hora. Pelar los espárragos. Retirar el salmón y reservar la marinada. Asar el salmón en la parrilla durante unos 10 minutos a fuego medio (debe permanecer rosado en el centro). Poner un poco de aceite de oliva sobre los espárragos y asarlos brevemente.
3. Poner la marinada reservada en una sartén, llevarla a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 minutos. Servir el salmón y los espárragos junto con el caldo de la marinada.