Lenguaje Spanish
Toggle Nav
Menú
Search
Mi cesta

Brochetas de pollo al curry

Ingredientes

  • 750 g de muslos de pollo
  • 120 ml de yogurt
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1.5 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1.5 cucharaditas de jengibre en polvo o jengibre recién rallado
  • 800 g de champiñones
  • Para la salsa de tomate y yogurt:
  • Tomate
  • 1 cebolleta
  • Pepino de 8 cm
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de yogurt
  • 70 ml de mayonesa
  • Zumo de 1 lima
  • Sal y pimienta
Cargando...
00:20

Tiempo de preparación

00:30

Hora de cocinar

Impresión

Preparación

  1. Superficie de cocción CADAC recomendada : parrilla BBQ
  2. En un tazón mezcle el yogurt, el chorrito de aceite, el ajo, el curry, el chile en polvo y el jengibre. Cortar el pollo en cubos y colocar en la mezcla. Cubra y deje marinar durante 2 a 4 horas en el refrigerador.
  3. Cortar el tomate en cubos, la cebolla tierna en rodajas, picar la cebolla, pelar y rallar el pepino y picar finamente el ajo. Mezclar con yogurt, mayonesa y jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Precalentar la barbacoa a fuego medio. Cepille los champiñones limpios y córtelos por la mitad. Retirar el pollo de la marinada.
  4. Retire el exceso de adobo y enhebre las piezas de pollo y champiñones en los pinchos alternativamente. Asar los pinchos a la parrilla en 5-10 minutos. Deben tener una temperatura central de 70 ° C.
  5. Servir los pinchos de pollo con la salsa de tomate y yogurt.

.