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  • Geröstete gemüsepäckchen

    Zutaten

    • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
    • 2 Tassen Birnenkürbis/Kürbis/Squash, gewürfelt
    • 2 mittelgroße Zwiebeln, halbiert
    • 2 Fenchelstängel, in 1cm-Scheiben geschnitten
    • 6 junge Marrows (kleine, längliche Kürbisarten) oder Zucchini, längs
    • halbiert
    • 1 kleine Aubergine, gewürfelt
    • 1 TL Knoblauch, fein gehackt
    • 1 TL Thymian, gehackt
    • 1 TL Salbei, gehackt
    • ¼ Tasse Zitrussaft (Orangen, Zitronen oder Limetten)
    • 2 EL Butter oder Öl
    • Alufolie für die Päckchen

    Zubereitung

    Empfohlene CADAC grilloberfläche : Röstpfanne

    Die Alufolie mit Butter oder Öl bestreichen. Das Gemüse und alle Kräuter mit der übrigen Butter bzw. dem Öl vermischen. Das Gemüse zu gleichen Teilen auf 6-8 Päckchen verteilen, oder ein großes Paket machen. Die Ränder zweimal umklappen, damit kein Dampf entweichen kann. Über Kohle 30-40 Minuten oder auf dem Gasgrill 30 Minuten garen. Die Päckchen langsam öffnen, damit der Dampf sanft entweichen kann. Seist du vorsichtig - die Päckchen sind sehr heiß! Vor dem Servieren zusätzlich Butter und Kräuter auf die Päckchen geben.

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