Gegrillter Lachs in Hoisinmarinade

Vorbereitung

1. Empfohlene CADAC Grilloberfläche: Grillrost
2. Die Sojasauce, Hoisinsauce, Reisessig, Öl, Zitronensaft, Ingwer, Knoblauch und die roten Paprika in einer Schüssel verrühren. Gießt du die Marinade über den Lachs und lasst du sie mindestens 15 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
3. Den grünen Spargel bei Bedarf schälen, aber zu mindestens das harte, unterste Stück entfernen. Entnimmst du den Lachs aus der Marinade und bewahrst du den Rest. Legst du den Lachs für ca. 10 Minuten bei niedriger Temperatur auf den Grill. Gießt du ein wenig Öl über den Spargel und grillst du ihn kurz. Bringst du die übrig gebliebene Marinade in eine Pfanne und lasst du diese ca. 2 Minuten köcheln.
4. Servierst du den Lachs und den Spargel mit der Marinade.